Bezelyeli milföy böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelyeli milföy böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Genellikle çay saatlerinde veya aperatif olarak tercih edilen bu börek, milföy hamurunun içerisine konulan bezelye ve çeşitli malzemelerle hazırlanır. Çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir.

Bezelyeli milföy böreği için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 1 paket milföy hamuru
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
• İsteğe bağlı olarak, beyaz peynir veya lor peyniri

Bezelyeli milföy böreğinin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Ön hazırlık:

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

2. Bezelye ve soğanı pişirin:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer beyaz peynir ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru hazırlayın:

Milföy hamurlarını unlu bir yüzeyde açın. Her bir hamuru üçgen veya kare şeklinde kesin. Hazırladığınız bezelye harcını hamurun ortasına yerleştirin.

4. Börekleri kapatın:

Hamurun kenarlarını dikkatlice kapatın ve kenarlarını çatal yardımıyla iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

5. Pişirme:

Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Bezelyeli milföy böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya bir sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ve salatalarla birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Bezelyeli milföy böreği, farklı sebzelerle veya et türleriyle de zenginleştirilebilir. Örneğin; mantar, ıspanak, veya haşlanmış patates gibi malzemeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, bezelyelerin yerine nohut veya mısır kullanarak farklı besin değerleri sağlayabilirsiniz.

Bezelyeli milföy böreği, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile beğenilen bir tarif olup, misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Sağlıklı ve doyurucu atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir.