Cevizli milföy tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli milföy tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir tatlısıdır. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarda yerini almayı başarmıştır. Bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. İşte cevizli milföy tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

1. Ceviz Harcının Hazırlanması Ceviz içini bir mutfak robotunda çekerek ince bir kıvama getirin. Eğer robot yoksa, cevizleri bıçakla doğrayarak da kullanabilirsiniz. Ardından, çekilmiş cevizleri bir kabın içine alın ve üzerine toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile vanilini ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

2. Milföy Hamurlarının Hazırlanması Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Böylece hamurların açılması kolaylaşacaktır. Hamurların her birini merdane yardımıyla hafifçe açarak biraz inceltin.

3. Harç ile Doldurma Açtığınız milföy hamurlarının ortasına ceviz harcından bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun kenarlarını dikkatlice kapatın ve şekil vermek için dilediğiniz gibi bastırın. İsterseniz, milföyleri şeritler halinde kesip, ceviz harcını yerleştirip rulo şeklinde sararak da hazırlayabilirsiniz.

4. Üzerine Yumurta Sarısı Sürme Hazırladığınız tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında milföyler altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan milföy tatlılarınızı soğumaya bırakın.

Tatlılarınızın üzerine şerbet dökerek daha da lezzetli hale getirmek istiyorsanız, şerbet hazırlayabilirsiniz.1. Şerbet Malzemeleri: - 2 su bardağı su - 2 su bardağı toz şeker - Birkaç damla limon suyu2. Şerbetin Hazırlanması: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Pişen ve soğuyan milföy tatlılarınızı, soğuyan şerbetle buluşturabilirsiniz. Şerbetin tatlıların üzerine dökülmesi, tatlıların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Cevizli milföy tatlısını servis ederken üzerine biraz pudra şekeri serpebilir, yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte servis edilmesi, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.

Cevizli milföy tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yukarıda yer alan tarifle kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!