Haşhaşlı milföy böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı milföy böreği, Türk mutfağında yer alan lezzetli bir hamur işidir. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, içeriğindeki haşhaş ile zenginleştirilmiş, hafif ve çıtır bir yapıya sahiptir. Haşhaş, özellikle iç Anadolu bölgesinde yaygın olarak kullanılan bir malzeme olup, sağlığa olan faydaları ile de bilinmektedir.

Haşhaş, besin değerleri açısından zengin bir tohumdur. Aşağıda haşhaşın bazı sağlık faydaları sıralanmıştır:

• İçerisinde yüksek oranda lif bulundurması dolayısıyla sindirim sistemine faydalıdır.
• Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler.
• Vücudu rahatlatıcı etkisi vardır, stres ve kaygıyı azaltabilir.
• Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Haşhaşlı milföy böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet milföy hamuru
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Haşhaşlı milföy böreği yapım süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.

2. Hazırladığınız haşhaş ezmesini bir kaseye alın. Eğer isterseniz içine bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.

3. Milföy hamurlarını açın ve her birinin ortasına hazırladığınız haşhaş ezmesinden koyun.

4. Milföy hamurlarını üçgen veya dikdörtgen şekilde kapatın ve uçlarını iyice bastırarak yapıştırın.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

7. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Haşhaşlı milföy böreğini sunarken yanına çeşitli soslar ve içecekler eklemek lezzetini artırabilir. Öneriler:

• Yoğurtlu sos
• Domates sosu
• Çay veya taze demlenmiş kahve

Haşhaşlı milföy böreği, pratik yapımı ve lezzeti ile her yaştan bireyin severek tüketebileceği bir atıştırmalıktır. Sağlıklı beslenme anlayışını destekleyen haşhaş, bu tarifle birlikte hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Bu lezzetli böreği denemek için mutfağınıza geçebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.