Milföy hamurundan simit börek nasıl yapılır?

Milföy hamuru, pastacılık ve hamur işlerinde oldukça pratik bir malzeme olarak kullanılmaktadır. Kıtır kıtır yapısıyla birçok farklı tarifte yer almaktadır. Bu makalede, milföy hamurundan simit börek yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Simit böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 paket milföy hamuru
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
• Susam (üzeri için)
• İç harcı için isteğe bağlı malzemeler (peynir, patates, ıspanak, zeytin vb.)

Milföy hamuru, genellikle dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu nedenle, börek yapımına başlamadan önce hamurun çözülmesi gerekmektedir. Hamuru buzdolabında birkaç saat bekletmek ya da oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletmek, hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır.

Simit böreğin iç harcı, kişinin damak zevkine göre çeşitlendirilebilir. İşte birkaç öneri:

• Peynir ve maydanoz karışımı
• Haşlanmış ve ezilmiş patates
• İçerisine zeytin eklenmiş lor peyniri
• İnce doğranmış ıspanak ve beyaz peynir

İç harcı hazırlanırken, malzemelerin iyice karıştırılması ve baharatlarla tatlandırılması önemlidir.

Çözülmüş milföy hamurlarını unlu bir yüzeyde açarak, istediğiniz büyüklükte kareler kesebilirsiniz. Kesilen hamur parçalarının ortasına önceden hazırladığınız iç harçtan koyarak, hamurun kenarlarını birleştirin. Bu aşamada, hamurun düzgün kapanması için kenarlarını iyice bastırmak gerekmektedir.

Şekillendirilmiş simit böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pişen simit börekleri, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Milföy hamurundan yapılan simit börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, misafirleriniz için şık bir sunum yapmanıza olanak tanır. Afiyet olsun!