Milföyden tavuklu börek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Milföy hamuru, lezzetli ve hafif bir börek yapımında sıkça tercih edilen bir malzemedir. Bu yazıda, milföyden tavuklu börek yapımının detaylı adımlarını ve püf noktalarını inceleyeceğiz. Tavuklu börek, hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilen bir lezzettir.

Tavuklu börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Tavukların Hazırlanması: İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve ısınınca doğranmış tavukları ilave edin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. Soğan ve Sarımsak: Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleşince, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Karıştırma İşlemi: Pişen tavukları soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Üzerine tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını bir tezgahın üzerine alın ve hafifçe açın. Her bir milföy hamurunun ortasına tavuklu harçtan koyun. Kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak börek şekli verin.

5. Pişirme: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Milföyden tavuklu börek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile tercih edilen bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İster çay saatlerinde, ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!