Milföylü Yufka ile Yapılan Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
Milföylü yufka ile yapılan tepsi böreği, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. İşte milföylü yufka ile tepsi böreği yapımına dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Tepsi böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 paket milföy yufkası
- 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için, beyazı harca eklenebilir)
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanması adım adım şu şekildedir: - Öncelikle, milföy yufkalarını buzluktan çıkartın ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
- Bir karıştırma kabında beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta akı, süt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Eğer taze yeşillik kullanıyorsanız, doğrayarak harca ekleyin.
- Çözülmüş milföy yufkalarını dikkatlice açın. Bir paket milföy yufkasını tepsinin tabanına yerleştirin. Yufkaların kenarları tepsinin dışına sarkabilir.
- Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın üzerine yayın. Üzerine ikinci paketi de aynı şekilde yerleştirin.
- Böreğin üst kısmını kapatmak için, yufkaların kenarlarını içe doğru katlayın.
- Yumurta sarısını ve biraz sütü çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine sürerek, üzerinin güzelce kızarmasını sağlayın.
Pişirme Aşaması
Böreğin pişirilmesi için şu adımları izleyin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen böreği fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Milföylü yufka ile yapılan tepsi böreği, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata ile birlikte sunum yapıldığında, dengeli bir öğün haline gelecektir.
Ekstra Bilgiler
- Milföylü yufka, dondurulmuş olarak satılmakta olup, oldukça pratik bir malzemedir. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilir, iç harcını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Farklı iç malzemeleri ile böreğinizi çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin; kıyma, ıspanak, patates veya mantar gibi malzemelerle hazırlayabilirsiniz.- Böreği daha çıtır bir hale getirmek için, yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz. Milföylü yufka ile yapılan tepsi böreği, kolay hazırlanması ve lezzeti ile mutfaklarda vazgeçilmez bir tarif olarak yerini alır. Afiyet olsun!
|
