Patatesli milföy poğaça nasıl yapılır, tarifinizi paylaşır mısınız?

Patatesli milföy poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak bilinir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, milföy hamurunun özelliği sayesinde hem çıtır çıtır hem de içi yumuşak bir yapı sunar. İç harç olarak patates kullanılması, bu poğaçaya hem besleyici bir değer katar hem de damak tadına hitap eder.

Malzemeler

Patatesli milföy poğaça tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet milföy hamuru
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı süt (hamuru yağlamak için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli milföy poğaçanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• İlk olarak, patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ardından, bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
• Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek harcı bir süre daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını tezgahın üzerine serin. Her bir hamurun ortasına hazırladığınız patates harcından koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlak veya üçgen şekil verin. Bu aşamada hamurun uç kısımlarını iyice kapattığınızdan emin olun.
• Poğaçaların üzerini yağlamak için sütü bir fırça yardımıyla sürün. Ardından, yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürerek güzel bir renk elde edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli milföy poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, ayran veya çay ile sunulması oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca, bu poğaçaları çeşitli soslarla da zenginleştirerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patatesli milföy poğaça, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin;

• İç harca beyaz peynir veya kaşar peyniri eklemek, lezzetini artırır.
• Yeşil biber veya zeytin gibi sebzelerle harcı çeşitlendirmek mümkündür.
• Hamurun üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli milföy poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda sıkça yer alır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ya da ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre harcı zenginleştirerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz.