1. Adım: Milföy Hamurunu Hazırlama
İlk olarak, milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Bu süreç, hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır. Hamurların daha iyi açılması için bir un serpip, merdane ile incecik açın.
2. Adım: Sosisleri Kesme
Sosisleri, milföy hamurlarının boyutuna göre iki veya üç parçaya kesebilirsiniz. Kesilecek sosislerin boyutlarının, milföy hamuruna uygun olması gerekir. Aksi takdirde sosisler hamurun dışına taşar.
3. Adım: Milföy Hamurunu Kesme
Açtığınız milföy hamurunu, üçgenler oluşturacak şekilde kesmelisiniz. Her bir üçgenin bir kenarının en az 7-8 cm uzunluğunda olması yeterlidir.
4. Adım: Sosisleri Yerleştirme
Üçgen şekli oluşturduğunuz milföy hamurunun geniş kenarına bir adet sosis yerleştirin. Ardından, hamuru sosisin etrafında sararak üçgen şekli vermeye başlayın. Kenarları iyice kapatmayı ihmal etmeyin.
5. Adım: Pişirme Öncesi Hazırlık
Hazırladığınız sosisli milföy üçgenlerini yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
6. Adım: Pişirme
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, 15-20 dakika kadar, milföy hamurları altın rengi alana kadar pişirin. Fırın süresi, fırının tipine göre değişiklik gösterebilir.
Soslu Servis Önerileri
Sosisli milföy üçgenlerini dilerseniz çeşitli soslar ile servis edebilirsiniz. Önerilen soslar arasında;
- Ketçap
- Mayonez
- Hardal
- Acılı ezme
bulunmaktadır. Bu soslar, atıştırmalığınızın lezzetini arttıracaktır.
İpuçları
- Milföy hamurunu daha çıtır bir kıvamda elde etmek için, hamurun üzerine yumurta yerine süt de sürebilirsiniz.
- Farklı iç malzemeleri deneyebilirsiniz. Örneğin; peynir, biber veya zeytin gibi malzemeler ekleyerek çeşitlemeler yapabilirsiniz.
Sonuç olarak, sosisli milföy üçgen tarifi hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek oluşturan bu tarif, misafirlikte de oldukça popülerdir. Afiyet olsun!
