Tavuklu sebzeli milföy böreği nasıl yapılır?

Tavuklu sebzeli milföy böreği, zengin besin değerleri ve lezzeti ile Türk mutfağında oldukça sevilen bir atıştırmalıktır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk eti kullanılarak hazırlanır ve milföy hamurunun çıtırlığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, tavuklu sebzeli milföy böreğinin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tavuklu sebzeli milföy böreği yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 400 gram)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu sebzeli milföy böreği hazırlamak için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

• Öncelikle tavuk göğsü küp küp doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavrulur.
• Tavuklar hafifçe renk alınca ince doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir.
• Soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Daha sonra doğradığınız havuç, kabak ve yeşil biber ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Pişen malzemeler tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırılır. Karışım ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Milföyün Hazırlanması

Soğuyan iç harç ile milföy hamurunun nasıl hazırlanacağına dair aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Milföy hamurları derin bir alan üzerinde açılır. Hamurların ortasına hazırlanan tavuklu sebzeli harçtan bir miktar konulmalıdır.
• Hamurun kenarları, harcı kapatacak şekilde katlanır ve kenarları çatal yardımıyla sıkıca kapatılır.
• İsteğe bağlı olarak, hamurun üzerine yumurta sarısı sürülerek daha güzel bir renk elde edilebilir.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirilmesi için izlenmesi gereken adımlar:

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi gerekmektedir.
• Fırından çıkan börekler, birkaç dakika dinlendirilir ve ardından sıcak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu sebzeli milföy böreği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilen esnek bir tariftir. Farklı renk ve tatlar elde etmek için aşağıdaki seçenekler düşünülebilir:

• Mantar, bezelye veya brokoli gibi sebzeler eklenebilir.
• Özellikle baharatlandırma aşamasında kişisel zevke göre farklı baharatlar kullanılabilir; örneğin, kekik veya kimyon ile tatlandırılabilir.
• Milföy hamuru yerine, en az 2-3 kat açılmış yufka da kullanılabilir.

Sonuç olarak, tavuklu sebzeli milföy böreği hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Bu tarif, aile bireylerine ve misafirlere sunulabilecek harika bir seçenek oluşturur. Taze sebzeler ve protein kaynağı olarak tavuk eti ile zenginleştirilmiş olan bu börek, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Unutulmamalıdır ki, börekler fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir ki çıtırlığı en iyi şekilde korunabilsin.