Milföylü bohça kebabı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Milföylü bohça kebabı, lezzeti ve görünümü ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan pratik bir yemektir. Bu tarif, milföy hamurunun iç harcı ile birleştirilmesiyle hazırlanan ve fırında pişirilen bir kebap çeşididir. Hem şık sunumu hem de lezzetli içeriği ile özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilir.

Milföylü bohça kebabı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram milföy hamuru
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Milföylü bohça kebabının yapılışı oldukça pratik olup, aşağıdaki adımlar takip edilerek hazırlanabilir:

• İlk olarak iç harcını hazırlamak için, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yeşil biberi küçük doğrayarak ekleyin. Domatesi de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğradığınız yeşil biberi ve domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Harcı pişirmeye devam edin, ardından yarım çay bardağı suyu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını un serpilmiş bir zeminde açarak inceleyin. Her milföyün ortasına iç harçtan koyun.
• Milföyün kenarlarını bohça şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengi alana kadar pişirin.

Pişen milföylü bohça kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunumu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu kebap, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir.

Milföylü bohça kebabı yaparken kullanacağınız iç harcın çeşitliliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. Örneğin, sebzelerle zenginleştirilmiş bir iç harç, hem besin değeri açısından zengin bir alternatif sunacak hem de farklı tatlar elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, kebabın içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha kremamsı bir dokunuş kazanabilirsiniz.

Sonuç olarak, milföylü bohça kebabı, pratik ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Hem görsel olarak dikkat çekici hem de damak tadına hitap eden bu kebap, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.