Tavuklu milföy böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak bilinir. Özellikle misafir ağırlarken veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, milföy hamurunun hafifliği ile tavuk etinin zengin lezzetinin mükemmel bir birleşimini sunar. Bu makalede, tavuklu milföy böreğinin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Tavuklu milföy böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 500 gram tavuk göğsü
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 10 adet)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta (üzeri için)
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu milföy böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: - İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve küçük parçalar halinde didikleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etini tavaya ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Tavukların iyice pişmesini sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Milföy hamurlarını tezgaha serin. Her bir milföy hamurunun ortasına tavuk harcından koyun.
- Milföy hamurunu üçgen şeklinde kapatın ve kenarlarını çatal ile iyice bastırarak kapatın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak süt ile karıştırarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu milföy böreği, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bu böreği yanında hafif bir salata ile de zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bu tarif, özellikle çocuklar tarafından da çok sevilmektedir.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamurunu kullanmadan önce buzdolabında biraz bekletmek, açılması ve şekil alması açısından kolaylık sağlar.- Tavuk etinin yerine kuzu veya dana eti kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Böreğin iç harcını zenginleştirmek için bezelye, mısır veya rendelenmiş havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.- Dondurulmuş milföy hamuru kullanarak, hazırladığınız börekleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Böylece, istediğiniz zaman taze börekler hazırlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuklu milföy böreği hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Gerekli malzemeleri temin ederek, bu tarifi kolaylıkla uygulayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Okuldan dönen çocuklarım için hem kolay hem de besleyici bir şeyler hazırlamak istiyorum. Tavuklu milföy böreği tarifini denemeli miyim? Milföy hamurunu nasıl hazırlamam gerektiğini tam anlamadım, biraz daha açıklayabilir misiniz? Ayrıca, harca başka hangi sebzeleri ekleyebilirim?
Cevap yazMerhaba Berna Hanım,
Tavuklu milföy böreği çocuklarınız için harika bir seçenek olabilir. Hazırlaması da oldukça kolay ve hızlıdır. Milföy hamurunu genellikle marketlerden hazır olarak satın alabilirsiniz, bu hem zaman kazandırır hem de pratiklik sağlar. Ancak, milföy hamurunu kendiniz yapmak isterseniz, biraz emek gerektiren bir süreçtir. Temel olarak un, tuz, su ve tereyağı ile yapılır. Hamuru açıp üzerine tereyağı sürüp katladıktan sonra bu işlemi birkaç kez tekrarlamanız gerekir.
Harca ekleyebileceğiniz sebzeler konusunda oldukça esneksiniz. Tavuklu milföy böreğine rendelenmiş havuç, kırmızı biber, bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracaktır. Dilerseniz, ıspanak veya mantar da kullanabilirsiniz. Bu tür sebzelerle böreğiniz daha renkli ve besleyici olur.
Afiyet olsun!