Patatesli milföy nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Patatesli milföy, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve pratik bir hamur işidir. Bu makalede, patatesli milföyün nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacak ve başarılı bir milföy hazırlamak için dikkat edilmesi gereken püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Patatesli milföy hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Patatesli Milföy Hazırlama Aşamaları

Patatesli milföy hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır:

• Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun. Kavrulmuş soğanları patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Milföy hamurlarını tezgah üstüne serin ve her bir hamurun üzerine patatesli harcı yerleştirin.
• Hamurların kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patatesli milföy yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Milföy hamurunu mutlaka buzdolabında bekletin, böylece daha hafif ve kabarık bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Patatesleri haşlarken fazla su koymamaya özen gösterin; fazla su, pürenin sulanmasına neden olabilir.
• Patates püresi çok sıcak olmamalıdır; soğudukça milföy hamurunu kapatmak daha kolay olacaktır.
• Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın; bu, milföylerin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Üzerine sürülen yumurta sarısı, milföylerin altın rengini almasına yardımcı olur.

Sonuç

Patatesli milföy, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile evde yapılabilecek pratik atıştırmalıklardandır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile lezzetli bir milföy hazırlamak mümkündür. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu nefis atıştırmalık, her yaştan bireyin beğenisini kazanacaktır. Deneyerek bu lezzeti kendiniz de keşfedebilirsiniz.